چگونه فاسد شدن غذا را با تلفن همراه تشخیص بدهیم؟
تاریخ انتشار: ۲۵ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۸۶۳۰۶
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، پژوهشگران «دانشگاه کوچ» ترکیه، حسگر کوچکی ابداع کرده‌اند که فاسد شدن غذاهای پروتئینی را تشخیص می‌دهد و با ارسال پیام به تلفن همراه کاربر، او را از این موضوع آگاه می‌کند.
راهکارهایی برای درمان مسمومیت با شیر در خانهانسانها مواد غذایی زیادی را هدر می‌دهند که بخشی از آن به دلیل فاسد شدن مواد غذایی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این حسگر که در «دانشگاه کوچ»(Koç University) ابداع شده است، می‌تواند طراوت غذا را در لحظه، به صورت بی‌سیم و بدون باتری کنترل کند و نتایج را به تلفن همراه هوشمند بفرستد.
این فناوری از نوعی پلیمر ساخته شده که روند تولید آسانی دارد و روی الکترودهایی لمینت شده است که از حسگر خازنی برای تشخیص دادن آمین‌های بیوژنیک تولیدشده توسط غذاهای پروتئینی استفاده می‌کنند. وزن حسگر حدود دو گرم است و اندازه آن به دو سانتی‌متر مربع می‌رسد. این حسگر که از فناوری «ارتباط میدان نزدیک»(NFC) استفاده می‌کند، با تراشه‌ای همراه است که با تلفن همراه هوشمند جفت می‌شود و بررسی‌ها را به صورت بی‌سیم و در لحظه از طریق آنتن ارسال می‌کند. تراشه زمانی انرژی دریافت می‌کند که یک تلفن همراه هوشمند سازگار با فناوری ارتباط میدان نزدیک، در نزدیکی حسگر قرار بگیرد.
پژوهشگران، حسگر خود را روی سینه مرغ و استیک بسته‌بندی‌شده آزمایش کردند تا کاربرد واقعی دستگاه را نشان دهند. نمونه‌های گوشت در شرایط متفاوت مانند فریزر، یخچال و دمای اتاق نگهداری شدند.
ظرف سه روز، ظرفیت حسگر برای نظارت بر نمونه‌های دمای اتاق بالا رفت و نشان داد که آمین‌های بیوژنیک هنگام فاسد شدن گوشت از آن منتشر می‌شوند. به گفته پژوهشگران، این امر نشان می‌دهد که حسگر می‌تواند فاسد شدن مواد غذایی را به طور موثر تشخیص دهد.
پژوهشگران در توضیح این آزمایش نوشتند: ما حسگر را با استفاده از نمونه‌های مرغ و گوشت گاو که در شرایط ذخیره‌سازی متفاوتی ذخیره شده بودند، آزمایش کردیم تا کاربرد واقعی حسگر را نشان دهیم. این حسگر، عملکرد قابل اعتمادی را ارائه کرد؛ به طوری که فاسد شدن غذاها در طول آزمایش سه روزه، با ارزیابی‌های آنی حسگر و با استفاده از تلفن همراه پیش‌بینی شد. این نتیجه، توانایی حسگر را برای تشخیص دادن فساد مواد غذایی ثابت می‌کند.
پژوهشگران خاطرنشان کردند که استفاده از حسگر آنها آسان است، ساخت آن هزینه کمی دارد و امکان نظارت مداوم بر غذاهای پروتئینی موجود در قفسه‌های سوپرمارکت یا خانه را فراهم می‌کند.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/
کد خبر: 1185465 برچسب‌ها دانستنی هامنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: دانستنی ها تلفن همراه هوشمند غذاهای پروتئینی مواد غذایی فاسد شدن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۸۶۳۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جمهوری‌خواهان آمریکا: رابرت مالی اسناد محرمانه را در تلفن همراه شخصی‌اش نگهداری می‌کرد
دو عضو ارشد جمهوری‌خواه سنا و مجلس نمایندگان آمریکا در نامه‌ای به وزارت امور خارجه آمریکا مدعی شدند که تحقیقات مستقل آنها درباره علت به تعلیق درآمدن مجوز امنیتی نماینده پیشین دولت بایدن در امور ایران، نشان‌دهنده جزئیات نگران‌کننده‌ای است و خواستار شفاف‌سازی بیشتر در این باره شدند.
به گزارش ایسنا، قانون‌گذاران جمهوری‌خواه آمریکا از "جزئیات نگران‌کننده‌ای" پرده برداشته‌اند که نشان می‌دهد "رابرت مالی" نماینده ویژه پیشین آمریکا در امور ایران که در مذاکرات وین برای احیای توافق هسته‌ای نیز مشارکت داشت، اطلاعات محرمانه را در حساب کاربری پست الکترونیکی و تلفن همراه خود نگهداری می‌کرد که بعدا، "یک عامل سایبری متخاصم" به آن دسترسی پیدا کرده بود.
نشریه نیویورک پست در این باره گزارش داد: اعضای ارشد حزب جمهوری‌خواه در کمیته روابط خارجی سنا و کمیته روابط خارجی مجلس نمایندگان آمریکا، روز دوشنبه، از وزارت امور خارجه این کشور خواستند این اتهامات علیه مالی را تایید کند که در ژوئن گذشته، در میان تحقیقات وزارت امور خارجه درباره نگهداری نامناسب اطلاعات محرمانه توسط او، بی‌سروصدا، به مرخصی اجباری فرستاده شد و مجوز امنیتی او به تعلیق درآمد.
وزارت امور خارجه از افشای ماهیت دقیق این اتهامات علیه مالی خودداری کرده است و همین امر باعث شد "جیمز ریش" از اعضای ارشد جمهوری‌خواه کمیته روابط خارجی سنا و "میچ مک‌کال" عضو ارشد جمهوری‌خواه کمیته روابط خارجی مجلس نمایندگان آمریکا تحقیقات خود را درباره این دیپلمات ارشد دولت بایدن آغاز کنند.
ریش و مک‌کال در نامه‌ای به "آنتونی بلینکن" وزیر امور خارجه آمریکا گفتند که "به دلیل طفره‌روی وزارت امور خارجه و شفافیت به‌خرج ندادن آن، ما تلاش کردیم که از منابع دیگری در این باره اطلاعات کسب کنیم."
به گفته ریش و مک‌کال، تحقیقات آنها "از اطلاعات و اتهامات نگران‌کننده‌ای پرده برداشته است."
این دو عضو ارشد مجلس نمایندگان و سنای آمریکا گفتند: به ویژه، ما پی برده‌ایم که مجوز امنیتی آقای مالی به دلیل انتقال اسناد محرمانه به حساب کاربری پست الکترونیکی شخصی‌اش و بارگزاری این اسناد در تلفن همراه شخصی او به تعلیق درآمده است."
آنها در ادامه اظهار کردند: مشخص نیست که او قرار بوده این اسناد را به چه کسی ارائه کند اما گمان می‌رود که یک عامل سایبری متخاصم توانسته بود به حساب کاربری پست الکترونیکی او یا تلفن همراه شخصی‌اش دسترسی پیدا کرده و این اطلاعات را بارگزاری کند.
این قانون‌گذاران از بلینکن خواستند که اطلاعات بیشتری درباره شمار اسناد محرمانه‌ای که مالی به دستگاه‌های شخصی‌اش انتقال داده بود و مسطح محرمانه بودن آنها توضیحات بیشتری ارائه دهد.
آنها همچنین خواسته‌اند بدانند که آیا مالی این اسناد را برای اشخاصی بدون مجوز امنیتی ارسال کرده و آیا ایران مسئول این هک بوده است یا نه.
ریش و مک‌کال تاکید کردند: اتهاماتی که ما از آن باخبر شده‌ایم، به شدت نگران‌کننده بوده پاسخی فوری می‌طلبد. این اتهامات تاثیر قابل توجهی روی امنیت ملی ما دارد و افراد مرتبط باید سریع و قویا پاسخگو شوند.
یک سخنگوی وزارت امور خارجه آمریکا، روز سه‌شنبه، به نیویورک پست گفت که مالی همچنان در مرخصی به سر می‌برد و این وزارت‌خانه اطلاعاتی را در زمینه استعلام افراد در رابطه با سیاست ایران در اختیار کنگره گذاشته است.
اما این سخنگو درباره اتهاماتی که ریش و مک‌کال مطرح کرده‌اند، اظهار نظر نکرد.
انتهای پیام
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد